Amber 是一间位于中环置地文华酒店的法式餐厅，是由星级名厨Richard Ekkebus 亲自坐镇的米其林餐厅。餐厅的菜单全都由他一手调配，他善长以传统法国烹调技巧，配合时尚演绎，创造出别树一格的新派法国佳餚。菜式亦融入了他荷兰的风格，主打世界各地海鲜美味。
Amber 每天都向东京筑地订购最新鲜的海鲜食材，餐厅特选还有远自法国空运而来的蓝河虾等。餐厅部分菜式所採用的牛肉，取自从小饮牛奶长大的乳饲牛，牛味浓郁。厨师亦会採用美国顶级牛肉製作出多款佳餚，令你对牛有不一样的体验。
另外，餐厅酒窖贮藏了1,000 种、约3,000 瓶来自世界各地、不同年份的佳酿，定能满足一众嗜好醇酒佳餚的食客。
第七名：曼谷Nahm
Nahm
Nahm餐厅位于曼谷沙通南路新都会酒店第一层。主厨David Thompson对传统风味的不懈坚持为他吸引了大批的追随者。这些追随者中不乏泰国本地居民、外国人士和酒店住客，这里更是泰国皇室的最爱。餐厅呈献的名菜如椰香姜黄咖喱煮蓝花蟹、辣椒孜然叶炒田鸡、椰香忌廉榴莲，餐厅内的设计则糅合了传统泰式风情图案和Metropolitan酒店的当代设计。餐厅由日本室内建筑师KoichiroIkebuchi设计，以产自当地的手工制金箔、柚木和泰国丝绸装饰，营造出温馨而轻松的氛围。
第八名：香港8 1/2 Otto e Mezzo Bombana
8 1/2 Otto e Mezzo Bombana
位于历山大厦的商场，俯瞰繁华的遮打道的Ottoe Mezzo餐厅以传奇导演Federico Fellini于1963制作的经典电影命名，创办人兼厨师Umberto通过其现代、高贵和极具创意的意大利菜家乡美食表示致敬。这家优美的餐厅收藏了毕加索和达利的艺术品，在玻璃门后的展出的火腿和成熟奶酪是美食家的瞩目焦点。
极具艺术感的精美菜式，令这家餐厅成为来自亚洲不同国家访客的必到之处。前菜包括龙虾沙拉拌奥西特拉鲟鱼子酱和芹菜果冻，配蒸粗麦粉佐香槟，而龙虾海胆猫耳朵意面是他们巧妙制造的意面之一。
这里的酒单包含来自世界各地的葡萄园的美酒，几乎像一本巨著。餐厅鼓励客人参观收藏超过3千瓶葡萄酒的酒窖。
第九名：新加坡Waku Ghin
Waku Ghin
位于滨海湾金沙的Waku Ghin餐厅的名称来自日语的两个字：Waku是“上升”的意思，而Ghin是创办者和久田哲也最喜爱的“银色”，在这家能容纳25位客人的豪华餐厅里，遍布着他喜爱的银色。
Waku Ghin餐厅有四个不同风格的私人房间，一间有柔和的地毯和白色与灰色的墙，另一间有温暖的木地板和吧台式的座位区。每个房间都有私人厨师为客人准备时令及美味的菜谱，包括原汁鲍鱼配青海苔和澳洲和牛配芥末。顾客先就地享受八道美食，然后会被邀请到独立的甜品房间，享用两道甜品，同时欣赏新加坡的天际线和滨海湾的美景。
喜欢比较随意用餐的客人可到The Bar at WakuGhin，那里设有一个传统的日式鸡尾酒吧，有广泛的威士忌和日本清酒的选择。和久田哲也是第一位在日本境外被任命的清酒大使，一定要试试他的推荐。你也可以在这个酒吧享用鱼子酱、生蚝、奶酪等小吃。
第十名：首尔Jungsik
Jungsik
JUNGSIK在新沙洞明星富人住宅区旁的矮层大厦内，是世界上唯一一家拿到米其林二星的韩国菜餐厅，主打“新韩国料理”。Jungsik的一个重要基础是传统韩国料理与西餐的融合。主厨林正植JungsikYim最注重的是“味道”与“特色”，并将分子美食应用到了韩国料理中。让该餐厅成为了在此次评选中韩国排名第一的餐厅。
第十一名：新加坡Jaan
Jaan