Ministry of Crab 位于旧殖民时代荷兰医院改建的,超过400年的古迹遗址中,环境很新颖却又有怀旧味道,是一个体会斯里兰卡时尚品味的好地方。
这家餐厅以卖海鲜闻名,强调这里的海鲜是外销等级,以可以提供生鱼片的水准等级而非冷冻食品来供应食材,而且主要食材配料,都是本地生产为主。
第四十四名:东京Sukiyabashi Jiro
Sukiyabashi Jiro
现年86岁的大厨小野次郎,是全球寿司第一人,他在东京的寿司店Sukiyabashi Jiro举世闻名。靠近银座地铁站,位居银座办公大楼地下室,因为大卫·贾柏的纪录片《寿司之神》一跃成名。奥巴马称赞:“吃过很多寿司,但这是我有生以来吃到的最美味的寿司。”不过,要在这里定位比登天还难。
第四十五名:新加坡Osteria Mozza
Osteria Mozza
餐厅位于滨海湾金沙,是世界名厨Mario Batali 首次进驻新加坡美食界之处。
第四十六名:上海Hakkasan
Hakkasan
去年,来自英国伦敦的高端中式餐饮品牌Hakkasan在万众期待之下登陆上海,入驻久负盛名的外滩十八号,引起一股沪上食尚风潮。
Hakkasan汲取伦敦当代烹饪艺术精髓,结合传统粤菜予以全新演绎。区别于传统精致餐饮理念,Hakkasan通过为顾客带来视觉、听觉、嗅觉、触觉和味觉的多重享受,在令感官沉醉的现代美食体验中,阐释别致中式美学。
第四十七名:新加坡Imperial Treasure Super Peking Duck
Imperial Treasure Super Peking Duck
中式料理御宝至尊烤鸭店。
第四十八名:菲律宾Antonios
Antonio’s
位于Tagaytay的Antonios被认为是菲律宾最优雅的餐厅,坐落于非常隐蔽的郊外绿荫小林。是菲律宾政客名媛最喜爱的餐厅。
第四十九名:东京Quintessence
Quintessence
Quintessence是东京一家获米其林三星的法式餐厅,最擅长用长时间低温烘烤技术使肉类保留其原始鲜味,所用的特调酱汁亦能使食物味道得到完美提升。
餐厅从来不用前一天的食材来准备后一天的食物,就像大厨所说“我们的美食与寿司店是一样的,他们从不用昨天的大米来做寿司。这也是我们餐厅不提供菜单的重要原因。”因而,食客如果到Quintessence用餐,这里会根据固定价格由厨师精心安排烹饪餐点。
第五十名:柬埔寨暹粒Cuisine Wat Damnak
Cuisine Wat Damnak
Wat Damnak在中国游客中还不算特别知名,它是一家法国厨师的一个fusion餐厅,将法餐的烹饪技艺和柬埔寨当地的食材巧妙结合,每周都会根据时令的食材更新菜谱。
下次在亚洲内旅游,记得带上这份亚洲通用的榜单哦。