主料：瑶柱 (100克)、 火腿 (100克) 、虾米 (100克)
辅料：姜 (适量) 、葱 (适量) 、辣椒面 (适量) 、蚝油 (适量) 、五香粉 (适量)
步骤：
1. 把瑶柱泡入水中加姜和葱3小时，准备好辣椒面；
2. 泡好后，倒去水，加入料酒放入锅中蒸10分钟；
3. 蒸好后，不烫手时搓成丝；
4. 葱、姜切碎，火腿切成丁，
5. 三样分别入油锅中炸出水份，捞出备用；
6. 炸过的油中放入姜、葱炸香；
7. 再放入炸好瑶柱、火腿、虾米；
8. 最后加入蚝油，再加五香粉出锅。
酱香拌饭酱
主料：猪瘦肉 (500g)、洋葱 (1个)
辅料：盐 (适量)、韩国辣酱 (适量)、蚝油 (1勺)
步骤：
1. 猪肉切丁用料酒，盐腌制片刻；
2. 洋葱切成小丁待用，生姜切末；
3. 起油锅烧热，倒入腌好的肉丁煸炒；
4. 炒至肉丁金黄色发出香味，倒入洋葱丁翻炒均匀；
5. 加入1勺黄豆酱，1勺柱候酱，1勺韩国辣酱调味，一大勺五香粉；
6. 兑入开水，煮沸，水量淹没肉末;
7. 熬煮约30分钟，根据自己口味调入盐。
虾米豆鼓酱
主料：豆鼓 (适量)、 虾米 (适量)
辅料：蒜头 (适量) 、红葱 (适量) 、红葱头 (适量) 、朝天椒 (适量) 、花生油 (适量)
步骤：
1. 虾米提前泡发好，蒜头、红葱、朝天椒按个人喜好的量剁碎；
2. 烧热量较多的花生油，爆煮蒜头、红葱、朝天椒与虾米；
3. 下原粒豆鼓，炒透；
4. 下所有调味料
5. 所有材料用油煮至没有水份后关火；
6. 趁热装瓶，晾凉，加盖存放在冰箱即可随时取出食用。