食品商务网讯 秋季烘烤展全名为2016中国国际焙烤设备及原辅料秋季展览会（Bakery China Autumn 2016）”，由中国焙烤食品糖制品工业协会主办，将在本月26-28日在上海浦东新国际博览中心举行。上届烘烤展已于今年五月成功在上海浦东新国际博览中心举办，展览面积达165000平方米，吸引来来自24个国家的1841家参展企业和来自55个国家和地区的102551名专业观众。
依托中国国际焙烤展览会积累的80000饼店及中国焙烤食品糖制品工业协会的百余家知名饼店骨干会员资源，秋季烘烤展已成为焙烤及相关产品的专业采购平台，还汇集了国内知名培训学校，为焙烤从业者提供学习交流的平台。并且烘烤展还关注不断增长的家庭烘焙市场，即使是是家庭烘焙爱好者，也可以从这里购买到DIY原辅料器具。
相比其他展会，烘烤展不光是味觉盛宴，更是一场美妙绝伦的视觉享受，在现场聚集了来自世界各地的烘焙美食，色彩斑斓美不胜收。接下来小编就为大家详细介绍了一下秋季烘烤展的具体展出类别和众多精彩现场活动吧。
参展产品：烘焙相关一网打尽
既然是烘焙相关的专业展会，那自然涵盖了相关的一切，主要有以下类别：
1、烘焙食品：糕点（月饼）、面包、蛋糕、饼干及食品代加工（OEM）；
2、 烘焙原辅料：果粒、果仁、果脯、水果罐头、鲜花、巧克力装饰、馅料、专用油脂、鲜奶油、专用奶制品、专用面粉、预拌粉、冷冻面团、淀粉、土豆制品等；
3、 食品添加剂：改良剂、保鲜剂、酵母、香料、香精、色素、甜味剂等；
4、 食品机械：月饼生产线、饼干生产设备、冷食生产设备、面食生产设备、巧克力成型机、模具生产设备、包装机械、烘焙器具、食品馅料炒锅、夹层锅、烤炉、烤箱、厨房设备用品、西餐厅、咖啡厅开店配套物料产品；
5、烘焙包装及装饰用品：纸包装产品、金属包装产品、其他包装产品；肉松、巧克力制品、糖仔、蜡烛、仿真食品模型等；
6、店面陈设及水吧系列：展示柜、冰淇淋冷藏柜、储藏与冷藏柜、店面设计与装修，咖啡、咖啡制品、咖啡机、冰淇淋机、雪冰机、水吧设备等；
7、品牌饼房连锁及家庭烘焙专区：各蛋糕饼房连锁、家用烤箱、DIY制作工具、烘焙达人DIY表演；
8、其他：食品厂、饼店工服、口罩、防尘帽；烘焙书籍、教育和培训机构等。
会议论坛：专业解析行业动态
除了展品，烘烤展的相关会议也是颇为丰富和专业。通过聆听这些专业论坛和会议，观众可以掌握行业内的一手信息以及流行趋势。本次烘焙展共有六大论坛和五大行业内部会议。
1、焙烤行业连锁与特许经营管理论坛
两大国家级行业协会合力打造
中国焙烤食品相关行业特许经营的发展趋势及相关数据的发布
针对焙烤行业的连锁终端的唯一的国家级行业平台
2、中国焙烤智能智造发展论坛
“中国制造2025”背景下，焙烤行业智能智造领域的首次高层次发声
国内外焙烤设备与制作最先进最新趋势发布
工业机器人、3D打印技术在焙烤领域最新应用案例的专家分享
3、互联网+焙烤行业发展论坛
互联网思维与焙烤行业的高层次碰撞
看互联网与焙烤行业的跨界融合
听互联网+烘焙优秀平台企业的干货分享
4、焙烤行业爆品营销论坛
焙烤行业饼店爆品榜样的干货分享
爆品思维与焙烤行业的思想碰撞
5、烘焙&咖啡论坛
焙烤与咖啡行业的跨界融合交流平台
焙烤与咖啡跨界经营的盈利模式分享
6、连锁饼店营运论坛
解析连锁烘焙的机遇和挑战
构建连锁烘焙成功全系统
示范连锁烘焙顶层设计
聚焦连锁烘焙店铺营运
7、2016年全国月饼行业总结会暨全国糕点专委会常务理事扩大会（内部会议）
2016年全国月饼行业发展报告与数据发布
中国焙烤行业百余家骨干糕点生产企业的年度聚会
8、2016年中国焙烤行业经销商会年会（内部会议）
中国焙烤行业百余家骨干大经销商的年度聚会
互联网+时代寻求传统与新兴商业模式的融合
9、2016年中焙糖协包装专业委员会行业年会（内部会议）
焙烤行业包装设计、材料、生产骨干企业的年度聚会
由三大国家级行业平台联手主办的国家级焙烤食品包装设计大赛颁奖
10、2016年全国馅料专委会年会（内部会议）
主办单位：中国焙烤食品糖制品工业协会、全国馅料专委会
中国焙烤行业百余家骨干馅料企业的年度聚会
新常态下焙烤行业产业链价值重视
12、中焙糖协咖啡产业分会成立大会（内部会议）
中国焙烤行业与咖啡产业在国家级层面的真正融合
助推中国焙烤&咖啡行业的健康融合发展
展会活动：精彩纷呈味觉盛宴
除了论坛会议，展会现场还设置了一系列生动有趣的活动。
1、首届家庭烘焙美食比赛