23日，在西安城北的一家超市里，购物的市民们拥簇在一个製作麵花的专区，三位来自陕西洛川县的麵花老艺人正在精心雕琢。一位市民很惊讶的告诉记者，这些活灵活现的麵花艺术品，以前只有在老家才能看到，现在竟然进入了大超市。
在陕西，麵花又被叫做“礼馍”、“麵塑”等，广泛流传于关中和陕北地区。2011年，洛川麵花与合阳麵花同时被列为“陕西省第三批非物质文化遗产名录”。作为北方一种民间工艺，其歷史可以追溯至汉代。它用小麦麵以及花生、红枣、核桃等塑形，用各种颜色的蔬菜汁配色点缀，製作各式模样的工艺品。
在北方的婚庆、做寿、满月以及祭祀等活动中，各种麵花工艺品包含了丰富而深刻的传统文化内涵，但在现代都市人心目中，它们是那样的神奇而遥远。
洛川县文化馆夏金菊说，为了推广，她们也想了很多办法，但效果并不理想。几天前，该超市和她们取得联繫，很快达成了合作意向，于是在这家店里建起了专区。她相信，这个平台能更好的把传承推广麵花与现代都市人的生活结合起来。
【大公报记者 李望】