欣赏美的艺术能够产生一种心灵的共鸣，从而感受艺术带给人的震撼，而欣赏民间艺术更能深刻的感受到中国劳动人民的智慧与伟大。中国民间艺术不是一种特定的，约定俗成的艺术，它有着自身的功能与价值，有着真实、朴实、自然的流露与描绘。
中国民间艺术为广大普通劳动者所创造，并为广大劳动者所享有，它与宫廷美术、文人美术、宗教美术各行其道，创造出了中国民间艺术独立的审美体系，成为中国民族传统文化中的一枝瑰丽的奇葩。中国民间艺术种类繁多，表现形式与手法多样，面塑作为其中之一已被列入中国非物质文化遗产名录。在中国面塑文化中，菏泽面塑具有一定的代表性，它所体现的是中国民间美术的典型艺术美，这种艺术美不仅表现于它生动的造型、明快的色彩、粗犷的风格，更表现在它内蕴于其中的中国传统文化底蕴和美学意蕴。
一 、菏泽面塑发展及特点
（一）面塑发展，我之情怀
面塑，顾名思义就是利用一定工具，把面塑造成各种形体，再绘制上五颜六色的色彩，配上一点装饰，通过烹饪、烧煮一系列过程，最终制作而成。据考证推断，面塑文化渊源流长，早在汉朝就已有文录记载，距今已有一千多年历史，在中国民间工艺美术中占有一席之位，也是研究各类艺术文化与美学必不可少的实物资料。
菏泽位于黄河流域下游，古称曹州，早年因黄河易决堤，灾难连绵，人们为了祈求平安，便用面料制作各种猪、牛、羊等代替宰杀的动物以祭祀神灵。由此发展成独具一格的面塑艺术，其悠久的历史和丰厚的文化底蕴，是当地民间文化的代表，深受人们的喜爱。经过两个世纪的发展，至上世纪早期已传到国外。在菏泽面塑发展过程中，我目睹着它的不断变革与创新，对面塑文化也有着比较深刻的了解。起初并不懂面塑也算是一种文化艺术，只觉得它构成了我们生活中必不可少的一部分，它的多样化与趣味性丰富了我的童年生活。很长时间都误认为面塑是一种低俗的手工艺制品，一种过年风俗或祭祀用的食品，难登大雅之堂。况且面塑在大街小巷随处可见，每逢过年过节，自己也会跟着老人学捏各种有趣的造型。然而经过历史的变迁，如今面塑已作为一种非物质文化遗产受到保护，小工艺也步入了艺术殿堂。
“天下面塑出穆李”。菏泽面塑在发展过程中，穆李庄面塑是最具影响力和代表性的，可谓是菏泽面塑艺术的发源地。也是在全国三大面塑流派，即山东菏泽的李派、北京的汤派、上海的赵派中独占鳌头。艺术家层出不穷，最杰出的当属李俊兴、李芳清、穆绪建等穆李两家。1956年菏泽面塑社在城关成立，第二年便迁至济南。经过艺术家不断的探索，面塑艺术得到新的发展，并涌现了一批技艺精湛的高手。他们代表中国参与欧美的访问，参加国际性工艺美术作品展，并取得突出成绩，把面塑艺术推向世界，使面塑艺术得到全新的发展。
（二）面塑特点
菏泽面塑主要以白面为原料，经过揉、搓、上色，再配以刀、针的使用，最后蒸煮而成。造型夸张、形象生动传神、色彩明快，风格古朴、粗犷、豪放，趣味性较强，具有鲜明的艺术特点和制作手法。
菏泽面塑早期采用蔬菜瓜果的汁液进行上色，易皱裂、发霉、褪色。现在，经过艺术家的不断探索与创新，通过新的方法进行色彩调制，颜色丰富、不褪色、不变形、不发霉、成本低、体积小、便于运输和携带，因此广为大众喜爱，是馈赠亲友的纪念佳品。外国旅游者在参观面人制作时，都为艺人娴熟的技艺、千姿百态栩栩如生的人物形象所倾倒，交口赞誉，称面塑为“中国的雕塑”。
二、面塑的社会文化功能
（一）礼仪民俗
菏泽有个习俗，那就是逢年过节、婚丧嫁娶、寿辰生日以及其它节日，都要捏制面塑以示庆祝。面塑本是一种街头民间工艺，最初是果食，后来是祭祀供品，在传承中发展到今天，被引进餐饮殿堂之后，它也和食雕一样，担当起点缀和美化菜肴、烘托宴席气氛的作用。面塑实际上就是馍，用面粉制作而成，俗称“花糕”、"花馍"等，各地叫法不一，形态也各有特点。这些面塑，大都出自农村、乡镇、城市家庭妇女之手。尤其是适逢春节，几乎家家都要用面粉制作花糕，一般采用动物、花卉、枝叶等样式，制作出技艺精湛的面塑。大年三十农家会把已蒸好的各种花糕摆在诸神前，其中猪头形面塑俗称“大供”，另外还有花模、礼模等。捏制面馍的工具一般有剪刀、菜刀、梳子、红枣、花椒等物体，只要把面发好，根据提前想好的样式进行捏制，那么一个鲜活的面模形象就会脱颖而出。
（二）艺术审美
1.形象美