“过去做花馍很粗糙,颜色染染就对了,用辣子油抹点儿红,也就是一个花馍。”王民政说,“现在颜色基本都是在面里的,现在馍一般都不掉色,不要动它,一个面花保存好了可以放四、五年。”
王民政的老伴田粉琴正在和面,她告诉记者,花馍的制作工艺相当讲究,要经过凝水、箩面、制酵、揉面、捏形、醒馍、蒸制、着色、插面花等多道工序。
黄陵面花在当地民俗中占有重要的地位,尤其是公祭民祭黄帝时必不可少的祭品,它从不同侧面反映了黄陵人民淳朴善良的优良传统和对先人的无比感戴之情。
与此同时,黄陵面花还具有很深的文化根源和历史根源,是人们不忘先人功劳,祈予平安的现实表现手段,这种传统习俗贯穿古今、弥久不衰。
王民政老人介绍说,这个黄陵面花作品名为百花齐放,又叫做万紫千红,每一朵叶子上都有不同的面花,有鱼、青蛙、蛹、龙、鸟等等。连年有余、新生、大丰收。每一朵面花代表着不同的意义,体现了当地人对美好生活的向往。