活灵活现的小动物，娇鲜欲滴的玫瑰花，这些竟然都是用面粉做成的。近日，扬州大学旅游烹饪学院的一群“面塑达人”火了，他们能把稀松平常的面粉变成你想要的任何东西。
母亲节“面塑玫瑰”热购
“你看，这是前两天做的面塑玫瑰，这是平安夜那天做的面塑苹果、复活节时制作的面塑彩蛋、这是中秋节时制作的面塑月饼。”扬州大学旅游烹饪学院的汤明亮同学展示着自己的成果。据了解，汤明亮、蔡啸天等烹饪专业的学生对于面塑有着执着的追求，在不断探索的过程中练就出纯熟的技艺，每逢大小节日，他们会根据不同的需要手工制成各具特色的面塑，反响十分热烈。
5月10日母亲节，汤明亮几人灵机一动，想到母亲节流行送花，普通鲜花的保存时间短，如果捏出漂亮的“永生花”，肯定很受欢迎。“当时试着做了几朵放在了网上，没想到立刻有人找我预定了，问这个可不可以卖。”
“可能是因为特别吧，所以很受欢迎。”汤明亮感慨地说，现在常有人找他们“特别定制”，捏什么的都有，“有个小伙子特别逗，说自己的女朋友是吃货，问我们能不能捏一笼玫瑰点心给他。”
“经过了无数次试验，我们发现运用面粉、糯米粉、澄粉、保湿剂等效果最佳。”汤明亮透露，他们目前完成了玫瑰、牡丹、月季、马蹄莲等10种花型的制品配方和技艺改造，在色泽和保存时间上都有很大的进步。
将专业技能和面塑技艺结合起来
罗马不是一天建成的，制作如此精美的面塑，当然也不是一蹴而就的。说起学习的经历，汤明亮也是“一把辛酸泪”：“初学的时候，我每天的生活就一把刀和一根萝卜，都不知道有多少根萝卜在我手下‘牺牲’了。”
汤明亮介绍，“雕刻是咱们烹饪专业的必修课，想要面塑生动，雕刻当然得练熟了。烹饪专业真的很有意思，比如说糖艺就是用我们食用的糖做成各种装饰品，雕刻就是用一把刀将根茎类蔬果切成各种花样，我真的很感谢我的专业，让我挖掘出自己的这双巧手。”
万事开头难，制作面塑的第一步也是至关重要的一步就是定型，可由于刚入门缺乏经验，对整体造型总会把握不准，汤明亮经常弄得一团糟，光是第一步做支架，包裹塑形就会用上大半天的时间。天道酬勤，不断地练习造就他熟练的手法。如今的他已经能够游刃有余地完成很多作品。
这群年轻人用面塑开启创业之路
作为扬州大学烹饪与营养教育专业的学生，汤明亮和好友蔡啸天对面塑这项技艺情有独钟，在面塑大师朱在勤的引导下，两人的面塑技艺逐渐成熟。
“我想让更多的人知道面塑，所以近两年来，我一直朝着这个方向努力着。”汤明亮说，经过几次磨合，并抓住每一次的机遇，他与朋友们经过激烈角逐成功入驻大学生创业苗圃，从此有了更大的平台发扬面塑文化。“走进我们的工作室，很多客人一看到各式各样的大型盆栽后就喜欢上了，当我告诉他们这是用面粉做成的，他们可吃惊了，那一刻的感觉真是太棒了！”汤明亮说。
这一群“面塑达人”当过夜市摊主、网络卖家，做过青奥会上制作面塑的非遗志愿者，办过面塑展览，现在更是创办了自己的工作室。他们喜爱面塑，并想把面塑文化传承和发扬下去。“面塑是一项传统文化，我们会用自己的力量为文化注入新的活力。”汤明亮憧憬道，“我希望用自己的双手，用自己的努力，发扬面塑文化，让更多的人爱上面塑艺术。”
