中国传统文化源远流长，博大精深。民间剪纸、诗歌曲赋、文房四宝、国画京剧，无一不充满独特的魅力。孔子学院的重要使命之一，是将这些优秀的中国传统文化介绍给世界。“东学西渐”，通过孔子学院，让中华文化不仅“入眼”、“入耳”，更能“入心”。 戴维斯孔子学院首先开设的传统文化系列课程，是列入世界文化遗产名录的中国剪纸讲座与工作坊。
剪纸工作坊以中国传统文化为立足点，以剪纸手工艺为媒介，让参与者了解中国文化的悠远历史，感受中国传统文化的魅力。每次课程都从文化视角切入，结合剪纸的特色和不同主题的文化内涵进行约30分钟的讲解，另加30分钟左右的剪纸练习。在完成设定的剪纸练习后再制作有中国特色的手工艺品：如蝴蝶剪纸贺卡，立体剪纸“春”吊饰，十二生肖剪纸书签等。自首次剪纸开课至今，已授课19次，注册人数200多人。一把剪刀，几张纸，一双灵巧的手，就可以剪出形象生动、风格迥异的精美图案。加上剪纸时舒缓的中国音乐和闲适的氛围，让剪纸工作坊成为校园内外、老少咸宜的一种活动。有参与者这样评价“What a wonderful idea. This is very informative and relaxing. A great get together activity. Great class！”
更有参与者随后发出邀请，给其所在部门开设专门的剪纸工作坊。 中国书法被誉为“无言的诗，无行的舞；无图的画，无声的乐”。对于很多美国人来说，书写复杂的汉字笔画等同于画画。但这并不妨碍书法班的火热：注册链接一开放总是很快就“人满为患”。上至银发翁媪下至稚口小儿，无论是浅尝辄止还是持之以恒，中国书法课系列成为孔子学院的又一张文化名片。 2014年10月9日，孔子学院特邀嘉宾、旅美画家石墨的讲座与工作坊把孔子学院的传统文化活动推上新高潮。石墨用茶道演绎人生，现场泼墨传授东方艺术之精髓。茶道与水墨画，文化与艺术的完美结合为戴维斯带来一场视觉盛宴。《世界日报》作了题为《观众乱涂鸦，石墨挥毫变荷花》的报道，中国传统文化的魅力深入人心。 孔子学院还通过开设太极学习班、“走进京剧”、民族乐器与古典音乐欣赏等形式，吸引戴维斯以及周边的居民，加深对中国文化的了解与认同。 让中华文化走进美国中小学，让美国中小学生和中国古老文明亲密接触，一直是孔子学院文化传播的目标之一。戴维斯加州大学孔子学院迄今为止已接到三地（Sacramento, Davis, Woodland）五个不同小学九次文化展示的邀请，对象涉及从幼儿园到六年级的小学生260余人。 文化展示活动以“魅力中国行”为主题，针对不同年龄层和不同背景的学生，结合孔子学院的特色，设置茶道观赏、食品制作、书法体验等多种活动形式。通过PPT与学生互动，带学生了解中国、“走遍中国”后，观看中国的茶道表演，感受中国茶的魅力与清香；展示“文房四宝”，让学生尝试用墨块磨墨书写汉字；让每个学生在神奇的水写纸上（对于孩子们来说是magic paper）变“魔法” - 用毛笔蘸清水写出黑色的汉字；观看饺子制作示范，品尝美味的中国饺子并自己动手学包饺子。通过现场观摩和亲身体验，地球另一边的中国逐渐从模糊变得具体。
中华文化的魅力在孩子们的记忆中留下生动的一页。 文化展示活动深受美国师生们的欢迎。孩子们写来感谢信，称这是他们体验过的最好的展示。家长和校方更是提出进一步邀请，希望把文化展示变成一项常规的项目，更多的文化展示的邀请也接连而至。古老文明的魅力，现代中国的魔力，慢慢地在美国校园绽放光彩。
茶话中国
美国小学生体验中国年味
中国传统文化走进美国小学
著名画家石墨在孔院挥毫泼墨
中国传统文化活动系列- 中国剪纸1
中国传统文化活动系列- 中国剪纸2
中国传统文化活动系列-中国画
中国传统文化活动系列-中国书法
走进美国中小学文化展示-神奇的水写纸