席邦科，安徽芜湖人，民俗研究者，诗人，作家。
芜湖自古以风味美食闻名，鱼米之乡的丰饶与温润最能显见于口腹之道，因此芜湖过年的饮食也很有特色。芜湖饮食体现的是沿江菜系的特色，以烹调河鲜、家禽见长，讲究刀工，注重形、色，善用糖调味。进入腊月，年俗中的吃亦很丰富：农家宰杀禽畜腌制腊肉，熬糖稀做炒米糖，打年糕，寓意“年年高升”；购买糖果、糕点、瓜子等，俗称“办年货”。芜湖人的“年”一般从腊月二十三开始的。这一天，老芜湖人便在自家的灶台墙壁上书写上“九天东厨司命灶君神位”以及“上天奏好事，下界保平安”之类的对联，以恭恭敬敬地送灶王爷上天“过年”。在祭灶的供品中，除了有鸡、鱼和酒饭之外，芜湖人还要制作一种炒米糖，这种炒米糖以糖稀为主要原料，据说是为了能粘住灶王爷的嘴巴，以便让他能在玉皇大帝面前多说些好话，少说些坏话。
最为隆重的吉利时辰是除夕之夜，不待天黑，“年饭鞭炮”响彻大地，摆上丰盛的团圆席。“芜湖年夜饭有讲究，以前有十大碗之说，现在这方面淡化了不少。桌上多为肉圆子、碗头鱼(碗鱼一条)、鸡蛋饺等。”
大年初一的吃食也是很讲究的。一般都是自己家人先喝糖茶，寓意甜甜蜜蜜。吃的早饭一般是年糕、鸡汤面、饺子。然后同宗拜年，相互祝愿，说一说“添福添寿，步步高升，新年快乐，恭喜发财，新年好”之类的祝福语。来客，主人则以沏茶、递烟、邀吃茶碟、瓜子、糖果等形式招待。此外，颇有地方特色的五香蛋、醋鱼、老鸭汤、老鸡汤等，也为热闹的春节增添了别样的喜庆气氛。
芜湖人年俗中，拜年也是有特色的。初一清早，家中放了一通“开门炮仗”后，就有亲朋街邻上门了，连续到初五，拜年方式以登门祝贺为主，见面时总是互致祝福，“恭贺发财”、“万事如意”、“身体健康”，一连串的话语，洋溢着亲情和友情。亲友进门后，此时主妇泡茶，摆“桌盒”，上茶叶蛋、吉利话不离。口盒里放着各种最可口的糕点、糖果、枣子、花生等，其中必不可少的是糕点、花生。用糕点敬客，“糕”与“高”、“枣”与“早”，象征着早生贵子，步步高升，借此向来客表示祝福。同时为了图吉利，主人还奉上双数茶叶蛋称为“拿元宝”，来客一般不吃，回称“元宝存着”。
初二开始拜年，一般至初五结束，最晚可至十五，但芜湖历来有“拜年不过五”的乡风。初二拜年，一般出门的女子要回娘家，而未结婚的，则要到舅舅家拜年。凡新婚夫妇必须在大年初三回门拜年，岳父母视女婿为“娇客”，享以鸡腿下挂面，女婿非吃不可，酒后上饭，姑嫂连连以满碗堆饭嵌合叫“嵌饭”，往往逗得满堂大笑，成为酒席的高潮。
龙是中华民族的精神象征，每年春节期间芜湖都有舞滚龙灯的习俗。滚龙灯分龙头、龙尾和若干段龙身，用竹篾、火麻，扎制成龙骨架，外面用五彩绸缎制成的龙衣连成一条长龙，龙段内点灯，全长约25米。舞龙时一般两条或四条对舞，有时是六条或更多。每条龙由12人持撑。表演时，龙头前有一个舞龙珠的作引导，各条龙都随龙珠而舞动，犹如蛟龙出海，时而翻滚扭摆，时而凌空腾飞，技巧变化多端，气势磅礴，场面壮观。繁昌荻港镇春节玩滚龙的习俗已传承了一百多年，一般为期四天。每年正月十三为试灯，十四为起灯，十五为正灯，十六为圆灯。试灯这天傍晚，六条老龙和多条滚龙首次上街。华灯初放时，龙灯开始上下穿行，四处盘旋飞舞。街道两侧，家家悬灯，各家各户焚香放炮。接着，滚龙、花篮、故事灯、走马灯、鱼灯、狮子灯、兔子灯、蝴蝶灯、金瓜灯都上了街。这时路上各色龙灯川流不息，各样彩灯闪烁辉煌，一直要闹到三更以后，方才收灯，次日再接着玩灯，直到正月十六圆灯。