酸奶机不算什么高科技产品，但选择时留意细节就十分重要。内胆最好选择玻璃而非塑料的，既健康又好清洁。高硼硅玻璃内胆化学性质稳定，膨胀率低、耐高温、强度、硬度、透光率高，在使用过程中不易损坏。顶盖最好选择透明的，可以随时观察酸奶的变化。而盖子加上硅胶圈，可以提升密封性，这点对于制作和储存做好的酸奶是至关重要的。
一些酸奶机还可以用来酿红酒，可以酿葡萄酒的酸奶机采用微电脑控制，有2L容量与1L容量内胆各一个，葡萄酒、米酒都能做。
使用时先用随机附带的电动搅拌器将葡萄打碎，再放入发酵内胆中，选择“葡萄酒”程序就可以了。虽然口感不一定比得过瓶装美酒清洌，但出于自己的鲜酿，绝对是难得的味道。不过由于广州并非盛产葡萄的地区，因此自酿葡萄酒的市场可能十分有限，更多的是“玩味”。
试用感受：
阿薇，42岁，家庭主妇
外面售卖的面包和蛋糕用料不放心，自己用面包机制作的面包料很足，也没有添加剂，刚买回面包机的时候，我们家几乎每天早上烤一个面包，也会送给邻居分享，很有乐趣。面包机的操作其实没有太多技术含量，只要多练习积累经验就能掌握技巧了。想提醒大家的是，制作面包与蛋糕不同，要增加和面的时间，减少烘烤时间。很多失败的情况都是因为和面的时间不够或烘烤时间过长所导致的。其实自己烘焙点心，花费往往比买成品还要贵，但乐趣也在其中了。
面包机操作体验：
记者试验制作吐司面包，第一步：先将面粉等原料投入机器中，按和面键开始和面，机器会先搅拌，中途休息后再进行快速搅拌。
第二步：加入黄油后进行二次和面，面团会变得很劲道，油亮亮，充满奶香。
第三步：加入葡萄干，进行第三次和面。选择功能后进行烘烤，在这个过程中已经可以闻到香滑的黄油与奶味了。制作出来的面包可以分成厚厚的五片，趁热吃是自己DIY面包最大的福利。刚做好的面包奶香十足，外皮也很脆。
提醒一下的是，如果前一天晚上制作好面包，第二天早上再吃的话，口感就差了很多，自家DIY面包隔夜吃的效果不如买来的面包。
另外，面包机的搅拌棒有时会卡在面包里，需要自己用取物钩钩住搅拌棒拉出来，影响了面包的美观。从清洁操作上来看，只需要逆时针旋转面包桶到松动的位置并向上提起，便可将面包桶取出，还是比较方便的。