（通讯员 马慧 许思语）春节临近，年味渐浓，腊月里，一股下乡“淘”年货的风潮悄然兴起，呼图壁县农民自制的烧鸡、卤牛肉、咸菜等“绿色年货”成了抢手货，成为乌昌地区居民置办年货的抢手货。
“这些牛肉丸子啊实打实的，都是我自己牛场喂的牛，无公害的。”1月27日，呼图壁县舍家椒麻鸡店门庭若市，一批批来自乌昌地区的居民专门开车到这里置办年货，舍彦志正忙着介绍美食，一件件真空包装的烧鸡、卤肉、加沙、丸子、咸菜等回民特色美食被抢购一空。
乌鲁木齐市民陈翔专门开车来到呼图壁县舍家椒麻鸡店置办年货，他告诉笔者，“经常到呼图壁出差，喜欢这边回民特色美食，从网上看到这家店，就专程过来买一些准备过年吃。真空包装用微波炉热一下就可以食用，最主要是纯手工制作，绿色无公害，没有添加剂，吃着也放心。”
呼图壁县舍家椒麻鸡店的负责人舍彦志是五工台镇西树窝子村村民，舍彦志从事餐饮业30多年，面对经济下行压力，舍彦志餐饮业逐步转型，年关将至，他还将店内的招牌菜椒麻鸡、烧鸡、卤肉、咸菜等进行加工包装在网上销售，并注册阿妈的味道。
舍彦志说：“主要是针对在外地的新疆人，吃不上新疆特色的美食，就像小时候妈妈腌制下的咸菜，卤的肉的味道，希望通过互联网+让全国各地的人品尝到原滋原味的新疆回民美食。”
在干净整洁的店内，师傅们正忙碌的制作美食，一层薄薄的鸡蛋饼上放上纯手工剁制的牛肉馅，再放入油锅中炸至金黄，一盘酥香的回民美食夹沙就出锅了。师傅李永强告诉笔者：“平均每天加班到两三点，每天夹沙丸子做50-80公斤，打一个肉馅做加沙，需要手打馅子一个半小时”。
舍彦志说，以前是乡下人进城置办年货，现在却兴起城里人下乡“淘”年货，随着春节的临近，收到的销售订单不断，一星期就销售出300多个礼盒，主要销往乌鲁木齐、昌吉，内地主要销往青海、广州、江苏、兰州。”