霜降前后，菜市场、回家的小道上都能看到小摊小贩在兜售青翠的橄榄。最爱这种青翠欲滴的绿，所以每每遇到总是忍不住要多买些回去。前不久，路上遇到一位干瘦整洁的老妈妈在卖各色农产品(000061,股吧)，其中就有橄榄，一颗颗翠绿新鲜地装在小编织袋里，便禁不住停下脚步买些回家。
老妈妈卖的橄榄特别好，是那种两头尖尖、身体细长的品种，另一种圆胖粗短的橄榄虽然咬起来爽脆多汁，味道却是又酸又涩，很难入口。一口气买了两斤拎回家，洗干净试吃，初入口是略微的酸甜，咀嚼之后则回甘不断、舌底生津。
这次买的橄榄比平时多，一下子吃不完，就寻思着把它们腌起来保存。以前听同事讲过姜橄榄的做法，现在刚好可以派上用场。取一块生姜和橄榄一起洗干净，放阴凉处吹干；将一个玻璃罐洗干净，倒扣晾干；等生姜、橄榄、玻璃罐全都干爽透了，生姜用料理机打碎，橄榄用剁骨刀（取其厚重）刀背拍扁，放入玻璃罐中；一层橄榄铺一层盐和姜末、白砂糖。层层装起，尽量压实，装满玻璃罐后拧紧盖子，就算大功告成。
腌好的姜橄榄不仅有橄榄的清香，还带着点生姜的清透利落劲儿，入喉格外清爽。我听说，姜橄榄清热解毒，利咽化痰，健胃消食，还有醒酒的功效，而且是腌渍的时间越久功效越好。
其实，腌姜橄榄并不复杂。在一个清静的周末早晨，安安静静地完成所有工序，我一点儿也不觉得枯燥，甚至享受这个过程。想到完成之后，与家人分享的情景，我就觉得快乐幸福！