“正要发菜谱，看见美食天下有新年的活动了！正想着要不要把这个发到烘焙礼品来呢！思前想后，决定还是发上来吧，虽然这个蕃茄酱不是直接烘焙出来的，但是用它可以做出美味的披萨来。这个披萨可是用烤箱烘烤出来的呀！而且呀，这个蕃茄酱做出来的味道超级棒，比外面买来的现成酱更加安全卫生，真材实料！用它可以做披萨还可以拌意大利面条吃啊！而且这红红火火的样子，多么诱人，多么喜庆啊！把它放在透明的玻璃罐中送亲戚、送朋友，也是超级有面子的啊！”
主料
蕃茄 (4个)
洋葱头 (半个)
大蒜 (4瓣)
辅料
黄油 (25克)
盐 (适量)
番茄沙司 (20克)
糖 (5克)
罗勒 (适量)
厨具
不粘锅
分类
自制食材 酸咸 炒 三刻钟 普通难度
原材料准备好
蕃茄切成小于一厘米的小丁，洋葱也切成小于一厘米的小丁，大蒜拍碎，剁成末
平底不粘锅内放黄油，融化
倒入洋葱丁，放1克盐，中火翻炒
洋葱丁炒至透明时，倒入蕃茄丁，继续中火翻炒
翻炒出汤后，转小火，盖盖焖10分钟左右，随时观察汤汁的情况
汤汁所剩无几时，打开锅盖，倒入20克番茄沙司，其主要是起到粘稠和增加一些红色的作用
倒入蒜末，继续翻炒3分钟左右，让蒜末成熟，尝尝味道，可调入一些盐
临出锅前，撒入适量罗勒，这个必须要有噢，没有它的参与，那这个意大利蕃茄酱也就不那么正宗喽！