本报讯（记者尹勤兵）“绝不使用地沟油，发现使用奖励100万；绝不使用非法添加剂，发现奖励10万……”昨日，记者在东西湖区三秀路“村寨私房菜”餐馆看到这块“6大承诺”告示牌。
这家餐馆位于东西湖区二小对面。记者看到，该告示牌悬挂在店内一楼醒目处，除承诺不使用地沟油和非法添加剂外，还有诸如“对菜品不满意，无条件退换；20分钟没上菜，菜品8折；30分钟没上菜，菜品5.8折；菜品上错免费赠送；等位超过30分钟，菜品8.8折”等承诺。
采访中，不少市民对该餐馆挂出“悬赏自律”牌，褒贬不一。
“承诺好是好，关键是由谁来监督？”市民李先生表示，商家承诺简单，要落实不易。关键是作为普通消费者，能否随时进厨房查验，监督商家。
不少市民对此深表赞赏：“有胆量公开百万悬赏不用地沟油，至少说明老板有责任，敢公开对食品行业潜规则说不。”希望商家真的说到做到。
该餐馆值班周经理介绍，这“6大承诺”是餐馆老板陈先生的主意。该餐馆主营农家菜，陈老板特别定下规矩，不能使用潲水油和色素及各种防腐剂，保证让食客吃得放心。该餐馆食用油都是从正规渠道采购，一切都有台账可查。
牌子挂出半年来，对“不用地沟油和添加剂”关心的人并不多，反而对“20分钟不上菜打8折”特别在乎，每天为此“扯皮”的不少，餐馆常常为此打折。
周经理坦承，以“20分钟不上菜打8折”为例，有些人点菜后开始掐表，还有人以进店时间为准，由于餐馆是以电脑下单为准，每遇误差时只好尽力解释，多数人也能接受。还有些人“对菜品不满意，无条件退换”特别钟情，结账时反复纠结，其实就是想打个折。虽然“有些自找麻烦，但目前仍不想摘牌”。