1. 老豆腐切片，用水冲洗一下，沥干备用
2. 黑木耳泡发，胡萝卜切片，放水里焯一下断生，一个鸡蛋打散
3. 豆腐沾了蛋液，放锅里煎到两面焦黄，盛出备用
4. 番茄酱，豆瓣酱，老干妈混合拌匀
5. 同一个锅子少许油烧热，下酱料，会溅锅的啊，大家要小心
6. 下豆腐稍微翻炒一下，然后加水，转小火炖
7. 把胡萝卜黑木耳也放进去，炖起来
8. 汁收的差不多了，自己调味，我爱吃甜，就加了点糖
9. 下大蒜叶，稍微翻炒一下，不用太熟的
10. 勾芡，照片拍的不好，看不出水淀粉
11. 出锅！喜欢辣的，可以把番茄酱换成辣酱，我喉咙不好，所以只能吃甜口的，希望大家喜欢