甜品一直是女生们的最爱，尤其是现在的年轻人。对年轻人来说，想选择大的项目创业又没有充足的资金支持，像甜品店这样的小本创业项目对于创业资金少的年轻人尤其是大学毕业生来说是极为合适的。因此越来越多的人也投入到了甜品行业中。
一份合格的创业计划书可以说是成功的一半，芒不颠港式甜品教您如何做一份成功的计划，如何开一个成功的甜品店。
一、市场竞争分析。南京师范大学泰州学院是一个年轻的学校，校内一切设施正在完善之中，资源困乏，学生的消费环境更令人担忧，饮食问题亟待解决。我们的服务宗旨是能够克服以上所述的困难，能够满足目标消费者的需求，能够很快的切入这块市场；我们的经营理念是能够支撑起属于我们的天空。经过分析，我们可以开拓这个市场。芒不颠专业经营甜品，坚持品牌化、差异化、人性化的经营。用润物细无声的渗透方法，建立和扩大知名度及美誉度，让消费者从认识我到爱我、买我。
二、价格品种。开甜品店要有恒心，不可能一口成胖子。价格方面，最好是适应大众化的价位，每碗甜品的价格约在5-20元之间，加不加糕点、鸡蛋、饼子由顾客自行决定，不要搞拉郎配，否则容易引起不满。品种方面，不可贪大求全，如果你一个人既当老板又当伙计，那么七八个品种就够你忙得团团转。如果有一人帮忙收款、做杂务，则几十个品种就已经足够。如果有帮工三四人，那么品种应在100种以上。
三、经营策略。价钱便宜、品种繁多固然很重要，但是更关键的还是味道。凡是与吃有关的行业，都注意顾客的口味，吸引回头客的最佳方法是具有自己的特殊风味。有时候把快要卖光的甜品再烹调一次的话，店主必须自己先尝尝原味是否已经走失，如果口感不佳，干脆倒掉，以免卖坏招牌，因为甜品的成本实在有限，不要因小失大。应抱着宁精勿滥的原则，卖完之后再进行适量烹制，以保持产品时常新鲜，因为甜品最忌隔夜。另外，甜品也讲究季节性，冬夏种类应略有变化，酌情增减。寒冷地带的人，普遍怕甜腻，显然这些地方的人们需要多一些热量补充。所以，北方地区的甜品比南方地区的甜品要淡些。在不同地区开设甜品店，应照顾本地人的饮食习惯。甜品一定要迎合大众口味的变化，十年前的味与今日不同，不同的甜品，都不能以够甜作为招牌。最重要的是在甜之外，还有种种香味，如糖水加橘片、杂果、杏仁或豆腐花加红糖，做出香甜特色。
四、成本掌控。桌椅、碗勺、厨具、原材料和预付店租等开支相加，开张所需成本约6000～8000元。资金有限者可以自己充当伙计，或叫父母、亲戚帮忙。在总的成本支出中，电器、房租、厨具的支出占了大部分，而甜品所用的原材料多是豆类、糖块和一些农副产品，价格低廉，1000元左右即能应付数十天的消耗。
五、盈利前景。做餐饮业的人都很清楚，甜品的成本很低，价格则随机应变，在居民区开店应低些，因为要做熟客生意，不能太狠；在商业区开店可以将价格调高一些，因为人们购物时往往舍得花钱满足口腹之欲。甜品的毛利率维持在50%以上不困难，每碗甜品的成本在1～2元之间。一间15平方米的甜品店，每月盈利可达到 15000元以上。
六、甜品店开业资料。店铺面积约10平方米，店租首期1500元，设备支出约5000元。开张成本6500～8000元，盈利前景约15000元/月。
如何选择一家有优势有影响的甜品店，也是至关重要，关键注重四点：一，投资小；二，回报大；三，产品口碑好；四，后期服务好。甜品品牌很多，能做到以上四点的很少，芒不颠港式甜品就是以上四点的倡议者，也是一直坚持的实施者。