陈玛俐／文 叶振忠／图
新的一年来临，又是餐馆厨师们在创意上大显身手的时候。本地闻名的桃苑中餐馆（Peach Garden）全体上下员工，一起动脑筋，为今年的年菜下足心思，以诚意美味款待来宾。
以“美猴王花果山”为主题
今年桃苑以“美猴王花果山”为主题，在多道菜肴上用心创作，无论是新鲜高级的食材、还是食物的烹调法，到最后的摆设上桌，一点也不含糊。
堂剪秘制烧乳猪经葡萄酒的特别处理，有美酒和果香味，特别是那酱料，香甜的气息提升了乳猪的美味。
鸳鸯斗鲳，即是一鱼两吃，特别的是用鱼身处理成的直立帆船造型，充满惊喜，也看出师傅的功夫。海中宝是鲜汤美味，材料有响螺、花胶、海底椰和干贝，汤的鲜甜不在话下，特别的是猴子造型的碗盖，让人发出会心一笑。
墨西哥二头鲍黑松露饭吃的是贵气和福气，一大头的鲍鱼，酱料独创美味，配上松露香气的饭，非常幸福。
最后的甜品称为金猴嬉水欢乐年也充满惊喜，先是少见的把花胶用在甜品上，另就是碗中的甜品处理成可爱的猴子造型，叫人不舍得吃。
来桃苑享用这个星级套餐（Star Menu），价格是$2388++（10人份）。
外卖多选择
桃苑也从即日起至2月22日推出外卖服务，可在店内或网站预订。外卖网址：;www.peachgardennoodlehouse.com。
桃苑富贵聚宝套餐A的美食包括：三文鱼鱼生、京汤鸡炖翅、桃苑金装盆菜、生炒糯米和马蹄糕。价格是$738+。
桃苑富贵聚宝套餐B的美食包括：三文鱼鱼生、京汤鸡酿鱼鳔、桃苑特价盆菜、生炒糯米和马蹄糕，价格是$638+。
桃苑也推出外卖盆菜（桃苑金装聚宝盆菜和桃苑特价聚宝盆菜），价格是$398+和$268+。
比较特别的是今年推出桃苑素盆菜，食材有虫草花、云耳、松菇、鲜冬菇、腐竹、杏鲍菇、白萝卜、芋头、粉葛、马蹄、面筋、黄耳等。
桃苑各分店订座号码：
OCBC Centre: 6535 7833
Thomson Plaza：6451 3233
Hotel Miramar ：6736 3833
Orchid Country Club：6759 3833
NTU：6219 9398
ChinaTown Point：6702 0603
The Metropolis：6334 7833
Gardens By The Bay：6604 6733
Terminal 1 Transit Hall：6546 7383
[buy English translation]